東京・奥神楽坂の一角に、イタリア・アルタムーラの空気をそのまま運んできたような“本気のフォカッチャ屋”がある。パンの聖地で修行した職人・山本さんが語るのは、ただの美味しさじゃなくて、現地で感じた「食」と「仕事」と「人生」の話。

イタリア人の“働き方”に衝撃を受け、パンの奥深さにハマり、師匠との絆が今も続く...そんなリアルな体験談は、まるで短編ドキュメンタリーのよう！パン好きはもちろん、「人生を楽しむヒント」が欲しい人にも読んでほしい内容です。